Arabisches Hühnchen mit Dipp Sultans Traum

Zutaten

•  4 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
•  Olivenöl (Nr. 8600)
•  300 g Doppelrahmfrischkäse
•  200 g Feta-Käse
•  100 g Datteln
•  30 ml Milch
•  Pfeffer
•  2 EL Minze, gehackt
•  1/4 TL Kreuzkümmel
•  2 EL flüssiger Honig
•  Salz
•  3 TL Schwarzkümmel
•  1 EL Currypulver
•  Saft aus 2 Limetten (unbehandelt)

Zubereitung

Hähnchen-Brustfilet auftauen lassen und trocken tupfen. 

Für die Marinade Saft der Limetten mit Öl, Honig, Minze und Kreuzkümmel vermischen. Das Fleisch hinzufügen und mehrmals wenden. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen. 

Das Fleisch aus der Marinade nehmen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen, dabei wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.

Zubereitung Dipp

1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben. 
   
2. Den Feta zerbröckeln und dazugeben. Es soll keine sämige Masse werden, die Fetastücke dürfen ruhig noch sichtbar sein! 
   
3. Die fein geschnittenen Datteln, den Schwarzkümmel und das Currypulver dazugeben. 
   
4. Zum Schluss das Olivenöl untermengen. Die Masse zieht im Kühlschrank an und wird dann relativ fest. Wer das nicht mag, kann 2 EL Milch zum Käse geben.