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Blumenkohl mit Eiersauce
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 700 g Blumenkohl (Nr. 2134)
- 4 Eier
- 200 g Joghurt
- 100 g Saure Sahne
- Kräutersalz
- 1 TL Senf
- 1 EL Salatgewürz
Zubereitung
- Den tiefgekühlten Blumenkohl nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Eier hart kochen, pellen und in feine Scheiben schneiden.
- Die saure Sahne mit dem Joghurt, Senf und Salz gut verrühren. Salatgewürz und Eierscheiben untermischen. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen und zusammen mit der Sauce anrichten.
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