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Knuspriger Rosenkohl
Zutaten
- 800 g Rosenkohl (Nr. 2140)
- 2 Eier
- 50 g Cornflakes
- 40 g Butter
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- Muskat
Zubereitung
- Die Eier hart kochen und klein würfeln.
- Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 8-10
Minuten kochen.
- Die Butter schmelzen lassen und die Cornflakes darin kurz rösten.
- Anschließend die Eier unterheben und mit Muskat, Pfeffer und Chili
würzen und über den Rosenkohl geben.
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