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Hähnchenbrustauflauf mit Röschen Mix
Zutaten
- 4 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
- 600 g Gemüse-Trio (Nr. 2030)
- 4 EL Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 500 g Bratkartoffeln (Nr. 3247)
- 2 Eier
- 75 ml Sahne
- 2 EL Öl
- 2 EL Mandelblättchen
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- Das Gemüse und die Hähnchen-Brustfilets auftauen.
- Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Brustfilets kurz darin anbraten. Zwiebeln und Bratkartoffeln zugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse-Trio untermengen und alles in eine gefetteten Auflaufform geben.
- Eier mit Sahne und Käse verquirlen, mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen und über den Auflauf geben. Zum Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
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