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Hähnchen mit Asia-Gemüse
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 2 Hähnchen-Brustfilets, unpaniert (Nr. 4080)
- 1 EL Sesamsaat
- 300 ml Hühnerbouillon
- 300 g Wirsing
- 2 EL Olivenöl (Nr. 8600)
- 2 EL Limettensaft
- 50 g Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 150 g Reis
- 200 g Karotten in Scheiben (Nr. 2036)
- 1 rote Pfefferschote
- 2 EL Sojasauce
Zubereitung
- Die Hähnchen-Brustfilets, 200 g Karotten in Scheiben und 50 g Zwiebelwürfel vor dem Kochen auftauen lassen.
- 1 El Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
- Wirsing waschen und in Streifen schneiden (die äußeren Blätter und den Strunk entfernen). Die Pfefferschote in dünne Ringe schneiden. Die aufgetauten Hähnchen-Brustfilets in Scheiben schneiden.
- 1 El Natives Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin hellbraun anbraten und mit Salz würzen. Danch auf einen Teller legen.
- 1 El Natives Olivenöl in die Pfanne geben, Karotten in Scheiben, Wirsing, Zwiebelwürfel und Pfefferschoten darin ca. 2 Minuten anbraten. 300 ml Hühnerbouillon und 2 El Sojasauce zugeben, alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
- Das Fleisch und den ausgetretenen Fleischsaft unter das Gemüse mischen. Mit 1-2 El Limettensaft und Sojasauce abschmecken. Mit Sesamsaat bestreuen und Besser - zuhause genießen.
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