Blumenkohlreis mit Hackfleisch-Topping

Für ca. 4 Personen.

Zutaten
Zubereitung
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  1. Bouillon-Gemüse etwas antauen lassen.
  2. Blumenkohlreis „Kokos Limette“ in der Pfanne 10-12 Minuten braten und zur Seite stellen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineinbröseln und kräftig unter wenden anbraten. Bouillon-Gemüse zufügen, kurz mit anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Tomatenmark unterrühren, anschwitzen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Blumenkohlstampf und Hackfleisch auf Tellern anrichten. Mit Peter-silie bestreuen und servieren.


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