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Bayerischer Spätzlesalat
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 200 g Eierspätzle (Nr. 3488)
- Pfeffer
- 4 Weißwürste mit Senf (Nr. 4651)
- 1 Bund Radieschen
- 2 EL süßer Senf
- 4 EL Rapsöl
- 1 Römer-Salatherz
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 EL Obstessig
- Salz
- Zucker
Zubereitung
- Eierspätzle und Weißwürste nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und kalt abspülen. Eierspätzle abtropfen lassen.
- Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Senf und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl in dünnem Strahl darunter schlagen und den Schnittlauch unterrühren.
- Die Wursthaut von den Würstchen entfernen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten miteinander mischen, in einer Schüssel anrichten und genießen.
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